Mit Genuss die Landschaft erhalten
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Das Biosphärengebiet Schwarzwald lädt zu
den Kulinarischen Zicklein Wochen
vom 01. bis 15. September 2026 ein.
10 Tage voller kulinarischer Highlights –
mitten im Schwarzwald!
Die teilnehmenden Gastronomen präsentieren
Gerichte vom Zicklein. Die Tiere stammen aus
artgerechter Weidehaltung und tragen zum
Erhalt der ökologisch wertvollen Bergwiesen bei.
Das Biosphärengebiet Schwarzwald lädt jährlich zu den Kulinarischen Hinterwälder Wochen vom
01. bis 15. Oktober 2026 ein. Mehr als zwanzig Gastronomen aus der Region werden kreative Gerichte zubereiten und in ihren Betrieben auftischen. Das Ganze ist eine umfangreiche Vermarktungsinitiative, die zur Erhaltung der im Schwarzwald typischerweise vorkommenden Hinterwälder Rasse dient.











